Mariana pregunta a su docente cuál es la causa de los calambres musculares, mencionándole que sufrió uno de ellos después de una larga caminata y que le causó mucho dolor. El docente explicó que este hecho se debe a que las células musculares tuvieron un déficit de oxígeno provocado por el intenso ejercicio realizado.
El sustrato clave producto de la glucólisis anaeróbica en los procesos fermentativos, es el: