La efervescencia que se produce cuando una sal de Andrews, se disuelve en agua, es causado por la reacción entre el bicarbonato de sodio, \[\ce{NaHCO3}\], y ácido cítrico \[\ce{H3C6H5O7}\]
\[\ce{NaHCO + H3C63O7 -> CO_{2(g)} + H2O_{(1)} + Na3C6H5O_{7(cc)}}\]
Balancea y responda la siguiente pregunta: ¿Cuántos gramos de ácido cítrico deben usarse por cada gramo de bicarbonato?
\[Na=23, C=12, O=16, H=1\]