Al respecto, tenemos:
1. Los carbohidratos mencionados son hidrolizables.
2. La celulosa es un polímero de la fructosa.
3. La amilasa degrada solo el almidón y la celulosa.
4. La celobiosa es un producto intermedio de la degradación parcial de la celulosa.
5. El hígado es el mayor depositario del glucógeno.
Son ciertas: