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I. EI El azúcar de la la remolacha cobró interés durante las guerras napoleónicas, alrededor de 1812. II. Dado que el comercio hacia Francia había sido bloqueado, el azúcar de caña prácticamente desapareció del mercado europeo. III. _______________ IV. Si bien las guerras acabaron y el azúcar de caña volvió a ocupar el lugar que siempre había tenido en Europa, la industria del azúcar de la remolacha en ese continente no desapareció. V. Es más, actualmente el 30% del azúcar del mundo se produce a partir de la remolacha.